茶为国饮，我国是产茶大国，茶是中国的饮料，那么在我国茶叶的分类及代表是什么样的了？茶与生活下面详细介绍茶叶的分类及代表。

　　鲜叶经过高温杀青，再经过揉捻、干燥后制成，特征是清汤、绿叶。根据杀青方式、干燥方法不同，有“炒青”、“烘青”、“蒸青”名称之别。“西湖龙井”、“洞庭碧螺春”、“都匀毛尖”等均属绿茶类。

　　基本特点是红汤、红叶，干茶色泽偏深，红中带乌黑，分红夫红茶、小种红茶和红碎茶三种。红茶的代表有祁门红茶、云南滇红、正山小种红茶。

　　又名青茶，属半发酵茶类，干茶色泽青褐，汤色黄红，有天然花香，滋味浓醇。“大红袍”、“铁观音”等均属乌龙茶。

　　属轻发酵茶，干茶满披白色茸毛，汤色清淡，味鲜醇。白茶的代表的白毫银针、白牡丹白茶等等。

　　原料一般较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，叶色油黑或黑褐。香味醇和，汤色深，橙黄带红。黑茶的代表茶有普洱茶，其减肥功效深受爱美女士的喜欢。