作为我国特早熟茶叶品种，每年2月中旬，首批永嘉“乌牛早”就会上市，比龙井茶等要早一个月左右。

　　都说“明前茶，贵如金”，那目前“乌牛早”的头采芽茶市场价如何呢？“我们今天采的叫茶青也叫鲜叶，通常四五斤茶青可以炒出一斤干茶，现在一斤干茶能卖到3000元左右。”永嘉县乌牛街道的茶园种植户介绍说。

　　永嘉“乌牛早”茶已有300多年的栽培历史，目前全县种植面积5万余亩，今年预计产量700多吨。受去年干旱和今年前期持续低温多雨影响，开采时间较往年有所推迟，但口感可能会更好。

　　“松阳茶叶于2月25日左右集中开采，最早采摘的品种为乌牛早，然后是龙井43，再是安吉白茶、黄金芽等品种。”松阳县农业农村局茶叶产业发展中心主任钱园凤介绍说。

　　受去年高温干旱天气影响，今年春茶芽头较小，但价格却有小幅上涨。据茶农介绍，2月21日开采首日，茶青价格达到每公斤200-240元。

　　2月23日，今年嵊州春茶第一采在金庭镇小柏村榧树湾、张婆坞自然村少量开采。目前，开采的茶树品种为嘉茗1号（乌牛早），开采时间较去年提前了10天左右，预计批量开采要到3月初。

　　“核心产区共有8000余亩茶地，这几天天气回暖，茶芽已经处于准备萌发的状态，大概有8毫米的长度。接下来就要看天气的整体情况，这都是影响茶叶生长的关键因素。如果日均温度能达到15℃，那么茶叶生长速度就会非常快。”工作人员说。

　　在气温适宜的情况下，西湖龙井茶一般在3月中旬开采，3月下旬进入大量采摘期，整个茶季持续到谷雨前后。其中，3月中旬开采的是龙井43号品种，3月底4月初，龙井群体种（俗称老茶蓬）也将陆续开采，茶客在3月中下旬就能尝到新茶了。