凤凰灵韵 群茶争王 2023凤凰单丛茶王争霸赛暨潮安区第十三届(镇第二十六届)茶叶评比会圆满落幕

时间:2023-06-02来源: 首页-沐鸣2注册-登录平台

  5月31日,2023凤凰单丛茶王争霸赛暨潮安区第十三届(凤凰镇第二十六届)茶叶评比会圆满收官。经过专业评委团严格评审,最终决出茶王奖6个。市委副书记、市长刘胜出席颁奖典礼并为茶王颁奖。

  据了解,本次大赛是为响应凤凰单丛茶统一标准、统一品牌、统一标识、统一防伪“四统一”的高质量发展战略,促进单丛茶品质提升,提高产业核心竞争力,激励茶人弘扬工匠精神,精进制茶工艺的高规格赛事。

  1)茶样征集阶段:征集对象为古树单丛、蜜兰香单丛、杏仁香单丛、鸭屎单丛、八仙单丛、岭头单丛、花香型单丛(上述品种之外的其他凤凰单丛茶花香型品种)及石古坪乌龙等八大品类。其中古树单丛树龄要求为百年以上。

  2)茶品收样阶段:秉持“公平、公正、公开”原则,所有参评茶样提交后统一封存。

  3)茶样检测阶段:赛事所有茶样统一进行农残快检,并出具快检报告,检测合格方可进入正式审评环节,检测不合格则退还茶样。

  4)茶样审评环节:大赛审评方式为扦取样品4克,用110毫升标准审评杯分别冲泡1分钟/2分钟/3分钟,按照地方标准凤凰单丛茶叶感官审评方法进行审评,取该组评委平均分计为最后分数。

  本次大赛的评委团由——“行业评委+地方评委”——国内擅长凤凰单丛茶的行业评委及当地评审经验丰富的专业评委组成。大赛设置蜜兰香单丛、鸭屎香单丛、花香型单丛、杏仁香单丛、八仙单丛、古树单丛、岭头单丛和石古坪乌龙8个组别,共有868个茶样参赛,创历史新高。

  28人组成的评委团阵容强大,评审流程科学严谨:各组专业评委按照“外形、香气、汤色、滋味及叶底”五项指标,对茶样进行审评鉴定。

  经过统一农残快检和专业评委团客观、公平、公正、科学的审评,有387个茶样脱颖而出。其中获评蜜兰香单丛、鸭屎香单丛、花香型单丛、杏仁香单丛、八仙单丛、古树单丛茶王奖各1名,共6名,一等奖69名,二等奖112名,三等奖200名。

  在5月31日举行的2023凤凰单丛茶王争霸赛暨潮安区第十三届(凤凰镇第二十六届)茶叶评比会颁奖典礼上,市委副书记、市长刘胜出席典礼并为茶王颁奖。

  颁奖典礼上,市委副书记王文森指出,今年以来,凤凰单丛茶高光不断,松园茶叙让凤凰单丛茶在世界舞台大放异彩,2023潮州工夫茶大会让凤凰单丛茶影响力和美誉度持续攀升,潮州茶产业迎来前所未有的发展良机。全市上下要深入贯彻落实习总书记关于“把茶文化、茶产业、茶科技这篇文章做好”的重要指示精神,守住质量、维护品牌、开拓创新、精诚团结,做大做强产业链价值链,开创凤凰单丛茶产业高质量发展新局面。

  市人大常委会副主任、潮安区委书记庄朝惠,副市长邱焕华,市政府秘书长雷振宇参加活动。



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