茶文化之白茶篇(月光白白牡丹)

时间:2023-07-20来源: 首页-沐鸣2注册-登录平台

  白茶性寒凉,对于胃热者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃寒者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

  饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

  因干茶的叶背覆盖细微的银白绒毛,犹如月光一般,故得名“月光白”,又名“月光美人”。它虽也采用普洱古茶树的芽叶制作,但严格来说,却并非是真正采用普洱的加工工艺生产的普洱茶,而是普洱生茶中的一款特色茶。

  春季采摘乔木型古茶树的一芽一叶。只采用“萎凋”的加工工艺,将采摘的鲜叶置放在土房子的阴凉处,让它慢慢自然发酵、自然晾干,不进行其他的加工制作工序。

  从外形上看,月光白弯弯如月,茶绒纤纤,表面绒白,底面素黑,冲泡后内质香气馥郁缠绵、脱俗飘逸,汤色金黄透亮,滋味甘醇顺滑,叶底红褐匀整。

  白牡丹为历史名茶,绿叶中夹银色白毫芽,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,犹如蓓蕾初放,故名,因其独特品质和清热润肺的功效,白牡丹又常常被赞为“白茶之王”。

  以福鼎大白茶茶树和政和大白茶茶树为主要原料,采摘春季第一轮嫩梢上的一芽二叶的鲜叶。制作工序只有萎凋和烘干2道工序,毛茶之后再经过精致工艺即可装箱储存。

  从外形上看,白牡丹形态自然,叶背茸毛洁白,色泽深灰绿或暗青苔色,绿叶夹银白毫心,冲泡后内质香气清鲜纯正,毫香明显。



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