奇兰、春桃、玉麒麟、瓜子金、千里香、春兰、黄玫瑰、北斗、紫红袍、丹桂、乌龙、瑞香。

　　年份是不同的，2022足火版，2023轻火版，代表了两个不同年份的岩茶。

　　每一年，都会根据当年的试茶情况，逐一试过，甚至试了不止一回，再敲定最终成员班底。

　　试茶的要求是，茶香要清晰，茶味要有特点，回味爽口，务必将品种特征呈现出来。

　　因为焙火操作有别，决定轻火、足火在干茶外形、汤色深浅、茶香茶味方面，都有不同。

　　在三姑开店的朋友说过，所谓的清香型、浓香型，其实我们都心知肚明，那是铁观音那边的分类，和岩茶无关。

　　但不懂茶的游客或者新手，代入清香型乌龙茶的角度去理解，也不算错，这样更方便销售解释。

　　受到发酵程度的影响，岩茶内部的多酚类物质，较多转变成茶黄素、茶红素等，汤色会更深更红。

　　所以，哪怕在火功接近前提下，受到不同做青方式、做青程度影响， 也会让一批轻火岩茶出现深浅不一的汤色。

　　通常，只要山场正、做青到位，不论最终焙成轻火、足火，都不影响一款好岩茶的身份。

　　包括奇兰、瑞香、黄观音、黄玫瑰、金牡丹、春兰、春闺、雀舌、白鸡冠、佛手等岩茶来说，为了更好地展现品种魅力，制茶加工时，不会贸然将它们的火功焙高。

　　认真啜茶时，轻火茶的汤感更洁爽清新，但足火茶因为吃火足够多，大量内在茶味物质经历了高温炭焙的转化。

　　黄观音这个茶，很多茶友深受外山轻火版的误导，认为它香气特别冲，茶味很苦很薄，不好喝。

　　殊不知，在正岩山场的碧水丹山养护下，高香品种黄观音，照样能实现细腻高雅的花香，汤感厚度堪比正岩肉桂，还更有特色！

　　今年的轻火茶，等到现在大多已经褪了火。趁着这几个月，在足火茶还没上新前喝掉比较好。

　　如果存下去，哪怕超过一年之后，茶味没有返青，但许多轻火品种茶引以为傲的茶香特色，也不如新茶初上市阶段好。

　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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