在中国古代，有一种文化底蕴流长，传承这么多年，直到今天依然不曾断绝，这就是“茶文化”，古人喜欢品茶、吃茶，充满风雅，早在八世纪，烹茶就已经是中国人喜爱的饮食。

　　中国茶文化，“兴于唐，盛于宋”，茶文化的发源至今已不可追溯，在魏晋时期，喝茶就已经成了很多人的习惯，无论是平民百姓还是达官显贵，都会把饮茶当成自己一日三餐以外的闲情消遣，尤其是江南地区，家家户户都饮茶，从茶文化的地区分布情况来看，在南方地区分布更广，南方饮茶习俗要多于北方，品茶爱好者在南方更加普遍，此后唐宋时期，茶文化更是发展兴盛，到了巅峰时期，成为中华民族经久不衰的一个文化标志。

　　中国古代，很多文化是从官方传往民间，由于受到统治者的偏好，在统治者的命令下，在全国范围内推广开来，而中国茶道不是如此，它首先是在民间发展起来，发展壮大后，才传入宫中。

　　随着开元之治的推行，唐朝社会迅速实现文化、外交繁荣，经济发展迅速，社会安定，贸易空前发达，盛唐作为大国受到各国朝贡，茶叶也真正地登上大雅之堂，进入皇庭，成为被李世民推崇的贡品，在先天元年到唐代宗初年，唐中宗等人也非常喜爱品茶，还命令下人把茶叶包装起来，作为外交使节礼尚往来的礼物，在各国间流通。除了稳定的政治环境、专制环境外，唐朝还有着发达的文学艺术，文化空前繁荣，而正是文学、思想鼎盛的发展环境，促进了茶道的萌芽，让普罗大众的茶文化真正演变为茶道，为品茶艺术的进一步发展提供了沃土。

　　人们开始更多地关注于精神领域需求，不再只注重物质层面的需求，这种需求上的重心转移，引发了茶文化的进一步发展，民间雅士最爱品茶论道，在俗世之间寻求一种超然于物外的契机，用品茶的方式涤荡心神，超脱尘杂。随着这些民间雅士们，把茶追捧到了一个高度，茶慢慢地上升到了哲学领域，也在文化领域占据了至关重要的地位。

　　公元733年，“茶圣”陆羽出生，他写出了茶叶专著《茶经》，这部作品成为了历史上的一个里程碑，堪称是茶文化的集大成者，《茶经》中记叙了茶叶的来源：“茶者，南方之嘉禾也。”此后到了宋朝时期，由于当权者宋徽宗对茶的喜爱，大力推广茶叶，茶文化被宫廷和平民同时接受，达成了一种奇妙的大同，雅俗共赏，蔚然成风。

　　当年的文人雅士们，并不只是把茶视为跟柴米油盐并称的食物，并不是与衣食住行息息相关的生活必需品，而是在茶道里开拓出一个自在圆融的精神世界，以茶会友，以茶识人，用茶托举起沉沦的精神坐标，也把茶与哲学、文学贯穿融合在一起，形成了一些知名度很高的文学作品，这些关于茶的文学创作流传于后世，也成为了茶文化的精髓。

　　只不过很可惜的是，随着时代变迁，改朝换代，宋朝逐渐式微，而元朝统治者磨刀霍霍，占领江山。少数民族不通风月，也不爱舞文弄墨，他们把茶文化贬低到泥泞里，甚至把茶称呼为“酪奴”，茶文化在元朝时期的中国，遭遇了毁灭性的打击，当时的汉人们也不敢品茶，无心品茶，毕竟两朝更替，少数民族当权，让汉人们人心惶惶，自顾不暇，不像是唐宋年间那样稳定的政治环境、文化环境，自然就没有了茶文化能够生存发展的土壤。

　　茶道作为一种中国古代的传统文化，在世界上都具有极为强大的生命力及影响力。它从来不仅仅是附庸风雅的娱乐，也不仅是一种消遣的吃食，更是一种文化精神和思想哲学，具有广袤的研究价值。对于喜爱茶文化的人来说，它是一味良药，可以涤荡身心，扫除世尘。

　　从茶文化的发展轨迹，我们不难看出，魏晋时期茶文化已经初具端倪，而唐朝时期伴随着文化、政治的空前繁荣，茶文化更是进入主流殿堂，宋朝时期随着茶道大师陆羽的推波助澜，茶文化又发展向一个新的巅峰，并开始拥有了完善的茶道仪式和规则，茶道精神也逐渐流传开来，富有极其浓重的哲学色彩，虽然元朝时期茶文化差点濒临毁灭，但好在中华民族文化的凝聚力和向心力，还是让它起死回生，重新发展起来，时至今日，仍然为人所重视。