淡淡的清香，微微的苦涩，入口却回甘良久……作为中国人最爱的饮品之一，茶是一种让人“欲罢不能”的饮料。

　　唐朝医家陈藏器在《本草拾遗》一书中说“诸药为各病之药，茶为万病之药”，茶能“破热气、除瘴气、利大小肠”。

　　李时珍在《本草纲目》中说，“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣”。

　　现代营养学研究认为，凡是调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多都具备。

　　茶叶中的茶多糖进入人体后，对糖代谢的影响与胰岛素类似，能促进糖的合成代谢来辅助降低血糖。

　　一项对中国7.6万成人的研究显示，喝茶可降低高血压风险，即使不是每天都喝，或是每次喝的都很少，只要坚持下去，都会从中受益。

　　茶叶中富含黄酮类物质，尤其绿茶中含量较高。它有抗氧化、改善血管内皮的作用，能辅助保护心血管。

　　秋饮青茶，可缓解皮肤、鼻腔、咽喉等部位的干燥不适，帮助润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血。

　　肾精亏虚者不宜饮茶过多。尤其是入睡前，会增加夜尿，难以安睡。老年人和体弱者夜间更不宜饮浓茶。

　　女性月经期间、怀孕期间及哺乳期间皆不宜饮茶，以免导致缺铁性贫血，特别是哺乳期饮浓茶更会妨碍母乳分泌，不利于母婴健康。

　　3岁以下儿童不建议喝茶，这是由于茶中的鞣酸与肠胃中的铁质化合，会变成不溶解物质，有可能发生缺铁和贫血等情况。

　　霉变茶：茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香，喝了对人体会有一定的损害。

　　串味茶：茶叶吸潮后容易串味，部分变味茶含毒素，如油漆味、樟脑味等，会对人体造成伤害。

　　久泡茶：冲泡时间过长，茶汤色暗、味差，失去品尝价值，且微生物数量较多，很不卫生。

　　生茶：杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶即为生茶，此茶对胃黏膜的刺激性很强，容易产生胃痛。

　　过烫茶：温度超过65℃的热饮料可能会致癌，所以用沸水冲的茶，建议放到不烫嘴再喝。

　　焦味茶：茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味，不但会营养流失还可能含有一定的致癌物。