2023年“九九杯”海南（文昌）乡镇排球联赛潭牛站火热进行中。记者 曹志 摄

　　在文昌，“老爸茶”是当地人的一个生活标签。早年间，一壶茶，配些点心，经济实惠，老人们多借此聊天解闷，故称老爸茶。

　　如今，随着人们消费水平的提高，文昌老爸茶店也顺应市场和消费者的需求变化，全面提升了茶点品质与用餐体验，文昌规模最大的几家老爸茶店每天供应的茶点甚至有上百种。

　　海南人把“喝”茶称为“吃”茶，除了受当地方言影响外，也许还因为进茶店时，茶毕竟是配角，主角是各种好吃的点心、粉面、甜品、地方小吃等。

　　“果”在海南话中指的是一些传统糕点，例如“嘎亚包”、椰蓉包、菠萝包、芋头酥、三角留等等，类型十分丰富~

　　文昌话俗称“嘎亚包”，“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来，做法虽然普通，但却是老爸茶店不可缺少的点心，甜甜的酱料搭配面包饼，再来上一杯“茶嘀”，无限惬意。

　　松软微焦的面包，中间裹着椰香十足的黄色椰蓉，咀嚼时，跳跃在唇齿间的颗粒感让人大呼满足。

　　烤好的菠萝包，表面带有金黄色的菠萝纹路，顶上的脆皮微甜，一口下去，酥软又充满空气感。

　　薏粑，海南话也叫“bua个”“yi bua”，口感糯叽叽！不仅在老爸茶店，文昌人逢年过节家里都必备甜粑。入口甜甜糯糯，椰蓉的香气+诱人糯米香+ 椰子叶的清香，三香合一，让人越吃越停不下来。

　　芋头酥是老爸茶的一个茶点，里面裹着香芋泥，后用粿裹住煎炸，在午后配上“茶滴”是很惬意不过的。

　　老爸茶店供应的茶水无限续杯，多为经济实惠的茶种，如红茶、绿茶、苦丁茶、鹧鸪茶等，或“茶滴”“歌碧欧”、柠檬红茶等常见饮品。

　　文昌的“茶滴”，其实也就是奶茶，用滚烫的开水烫过陶瓷杯，舀一勺炼奶打底，冲泡过的红茶用茶滤网过滤，与炼奶碰撞出一杯香醇的“茶滴”，再给你配上一壶茶二。正宗的文昌“茶滴”就端到食客的面前。

　　“歌碧欧”是海南话对黑咖啡的说法。“阿妹，一杯歌碧欧。”这是在老爸茶店里时常能听到的话。约上三五好友品咖啡、聊人生，也是海南人习以为常的生活方式。

　　当你看到每桌必点的豉汁凤爪，也许就会明白，为什么没有一只鸡能“逃”出文昌~（偷偷说一句，以文昌鸡为食材制作的豉汁鸡爪真的很好吃！）

　　斑兰糕色泽美观，有软糯的口感，海绵般柔软质感，还带有斑斓的清香。老爸茶店也可以糯叽叽喔！

　　芋头蒸排骨、黑椒牛仔骨、虾饺、金钱肚、玉米肉丸、烧麦、蟹柳肉丸、蒸海带、蒜蓉蒸茄子、蒸猪肚、黑椒大肠、叉烧包、椰蓉包、粗粮馒头、流沙包、蛋黄包、鲜奶包、蔬菜包数不过来了！直接上图

　　炎炎夏日，来一碗冰爽的糖水再舒服不过了，所以老爸茶店里琳琅满目的糖水在夏日格外畅销。

　　清补凉、红糖姜水薯粉、糖水芋头、糖水地瓜粉、鸡屎藤粿仔、红豆汤、绿豆汤、椰奶西米露糖水种类多到数不胜数，吃了一圈可以撑到扶墙走。

　　椰奶清补凉没有争议的海南岛C位美食，坐拥粉丝无数，椰香浓郁，奶味醇厚，配上红豆，绿豆，通心粉，龟苓膏，冬瓜薏，西米露，消暑又健康！

　　红薯粉晶莹剔透，清香四溢，冰镇的红糖姜水甜而不腻，补气养血，可谓悠悠夏日长，碗里寻清凉！

　　老爸茶里不仅仅有茶和点心，还有腌海南粉、海南粉汤、抱罗粉汤、伊面汤、瘦肉粥等各类主食。

　　细粉上挂满咸鲜的卤汁和丰富的佐料，卤汁顺滑、佐料脆爽、粉丝绵密，当蒜末轻轻划过味蕾时，味道在口腔中有序“爆炸”，咸中带甜，层次分明，最后来一口清淡的海螺汤压腻开胃，嗯！再来一碗。

　　猪骨熬制的浓白汤底，新鲜的猪杂、蔬菜、海鲜配上滑口的粉条，浇上蒜油作为点睛之笔，这碗粉，足够让文昌人吃上一辈子。

　　发展至今日，“海纳百川，有容乃大”的老爸茶文化与时俱进，菜单上增添了更加丰富的小吃以满足食客们多样的需求，不仅有小海鲜、串串香，还有炸鸡翅、双皮奶等等。