很多刚开始喝茶的小白，特别是爱看外国电影的朋友，大概率会认为，红茶是舶来品。

　　在传统工艺里，正山小种制作过程中，必须在当地的青楼（制作茶青的楼）里，用马尾松熏制茶叶。

　　由马尾松散发出来的烟，带着热量，蒸发掉茶叶水分的同时，又能被细胞所吸收。

　　独特的松烟香，吸引了歪果仁的注意，他们本来就喜爱喝茶，遇到正山小种，更是喜爱至极。

　　比如金骏眉，当之无愧的顶级红茶，与正山小种一脉相承，产自红茶发源地桐木关，以菜茶的芽头为原料。

　　猜测过去，应该是拼了其他高香的茶树品种，原料不纯，才能做出如此带有胭脂俗粉气息的红茶。

　　那么，极有可能是不良商家为了掩盖品质，往红茶中加了香精和糖，千万不要喝！

　　大家想一想，大家平时喝到的红茶，有没有干茶看起来是红艳艳的？好像没有吧。

　　至于茶汤，如果没有发酵过头，正常来说，茶黄素、茶红素、茶褐素的含量均衡，红茶呈现出现的汤色，应该是橙红色。

　　相信大家都曾经听过一种说法：“红茶要用80℃的热水泡，不然容易出酸味。”

　　外界的理由是，绿茶不发酵，所以茶性寒凉，反之，红茶全发酵，刺激物质大部分都消解了，茶性温和。

　　杀青之后，多酚氧化酶的活性就被高温消灭了，于是乎，大家眼中最“刺激”的茶多酚，含量依旧稳定。

　　本质上，它可以与氧气发生反应，参与分解茶多酚，让茶多酚减少，转化成对胃不构成刺激的络合物。

　　因此，如果肠胃功能实在很脆弱，容易被茶多酚刺激到，喝红茶，照样会觉得不舒服。

　　另外，六大茶类中，没有一种茶能做到真正意义上的养胃，顶多是对胃部刺激性的强弱之别罢了。

　　喜欢喝红茶的朋友，你可以期待它暖身、暖胃，加速新陈代谢，带来良好的香气和口感……

　　不说那些顶级的品种，普通的红茶，性价比高，香气滋味好，符合大众的口味和消费观。

　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。返回搜狐，查看更多