我们总说中国有六大茶类，然则好多人都不清楚六大茶类都是哪六大类，并且也不清楚平时喝的茶究竟是哪一类！今天，小茶君就用一张图给人人清楚的搞定！

　　绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的自然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶光彩和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。中国生产绿茶的局限极为普遍，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具光鲜中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经由采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶为中国特有的茶类，首要产于福建的闽北、闽南及广东、..三个省。四川、湖南等省也有少量生产。

　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶香气物质比鲜叶显着增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种首要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

　　白茶，属微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经由晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，全身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。首要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。萎凋是形成白茶品质的要害工序。

　　黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其最主要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的要害，首要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或聚积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热感化下进行非酶性的主动氧化，形成..。

　　黑茶，因制品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的首要原料。黑毛茶制茶工艺一样包罗杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

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