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　　中国名茶排行榜1、杭州龙井龙井本是一个地名也是一个泉名而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多而可溶性矿物质较少因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯因其透明茶叶在杯中逐渐伸展一旗一枪上下沉浮汤明色绿历历在目仔细观赏线、苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成高级的碧螺春0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结白毫显露色泽银绿翠碧诱人卷曲成螺故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚清香袭入是国内著名的名茶常被作为高级礼品。3、黄山毛峰产于安徽黄山主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密日照短云雾多自然条件十分优越茶树得云雾之滋润无寒暑之侵袭蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲状如雀舌香如白兰味醇回甘。黄山名茶众多除毛峰外还有休宁的“屯绿”太平的“猴魁”歙县的“老竹大方”等等都各具特色脍灸人口。4、庐山云产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山北临长江南傍鄱阳湖气候温和山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显条索秀丽香浓味甘汤色清澈是绿茶中的精5、六安瓜片产于皖西大别山茶区其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘成茶呈瓜子形因而得名色翠绿香清高味甘鲜耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津而且还有极强的助消化作用和治病功效明代闻龙在《茶笺》中称六安茶入药最有功效因而被视为珍品。6、恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久早在唐代就已很著名现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶其制作工艺及所用工具相当古老与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露对采制的要求很严格芽叶须细嫩、匀齐成茶条索紧细色泽鲜绿匀齐挺直状如松针茶汤清澈明亮香气清鲜滋味甘醇叶底色绿如玉。“三绿”茶绿、汤绿、叶底绿为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶其玉露茶制法与恩施玉露大同小异品质各有特色。7、白毫银针是一种白茶产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银细长如针因而得名。冲泡时“满盏浮茶乳”银针挺立上下交错非常美观汤色黄亮清澈滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻茶汁较难浸出因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉为健胃提神祛湿退热常作为药用。在港澳地区零售商店常将少许白茶拼配进其他茶类以提高其档次进而获取商业价值。8、武夷岩茶产于福建崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特它未经窨花茶汤却有浓郁的鲜花香饮时甘馨可口回味无究。18世纪传入欧洲后倍受当地群从的喜爱曾有“百病之药”美誉。9、安溪铁观音产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂制成的茶叶条索紧结色泽乌润砂绿。好的铁观音在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜冲泡后有天然的兰花香滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮先闻香后尝味顿觉满口生香回味无究。近年来发现乌龙茶有健身美容的功效后铁观音更风靡日本和东南亚。10、普洱茶产于云南西双版纳等地因自古以来即在普洱集散因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润滋味醇厚主要供藏族同胞饮用。普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上还在于它有可贵的药效因此海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。在其他的“中国十大名茶”说法中一般常见到的有产于安徽屯溪等地的“屯绿”、产于安徽祁门县的“祁红”、产于云南的“滇红”等。

　　学易金卷：2020-2021学年九年级数学上学期期中测试卷02（人教版）（原卷版）