茶山、茶空间、手工和机械制茶间……竹林、流水、漫步道……地处武夷山市兴田镇仙店村的回应山房茶庄园，可以称得上是“武夷山水一壶茶”的缩影。

　　品武夷茶、学习和体验武夷茶文化，亦或在这个茶庄园里悠闲地住上十天半月，都是极大的享受。

　　“通过回应山房这个平台，我们把茶产品做成‘茶教材+茶文化’，再通过茶游学的方式，把全国各地的茶文化爱好者引进来，将武夷茶文化带出去。”6日，武夷山回应山房主理人应红说。

　　“这是一个安放身心的地方。”这是我走进回应山房，游览了一圈之后，最大的感受。

　　白墙灰瓦的徽派建筑，在亭台水榭、竹林鱼塘、绿色茶园之外，还有走进之后便觉得舒适放松的品茶室，可品茶、可游玩、可吃住。难怪，许多茶文化爱好者说，回应山房的这一方天地，“来了就不想走。”

　　“武夷山有挺多的茶庄园，我们想把回应山房打造成为武夷山别具特色的茶庄园。”应红说。

　　茶庄园是指以茶为主题，有绿色生态茶园、有茶叶品牌，可达性强、可视性佳，具备制茶体验、文化展示、旅游观光、康养度假等功能的茶产业新业态。

　　茶庄园是我市“三茶”统筹发展的重要载体，是实现生态保护、绿色发展、民生改善相统一的具体实践。

　　1987年出生的应红，祖辈皆以制茶为生，对茶文化的热爱仿佛与生俱来。2007年，应红在武夷山职业学院毕业后，创立“回应茶”品牌。截至目前，回应拥有回应茶品牌、回应山房茶庄园及合得茶厂三大板块，带动数十人就业，为家乡发展贡献巾帼力量。

　　回应山房占地20余亩，建筑面积约1万平方米，设有茶叶加工生产厂房，存茶仓，品牌馆，茶书院，茶民宿，主题茶空间，有机品种示范园基地等区域设施，是一座集茶叶生产、茶文化学习体验、休闲度假等功能于一体的文化体验综合体。

　　在回应山房茶空间的对面，便是回应的有机品种示范园基地，基地面积近200亩，引进培育稀缺名丛数十种，生产管理符合有机茶生产标准的要求，是武夷岩茶品种多样性的生态宝库。

　　同时，回应山房设有现代化茶叶加工生产厂房及大红袍传统技艺手工茶坊。武夷岩茶（大红袍）制作技艺为国家非物质文化遗产，在回应山房的手工茶坊可参观、学习和实践该项技艺。

　　不仅如此，回应山房还设有多间主题茶空间，既有各具特色的主题茶室，也有可容纳20~30人的大型空间，可以满足举办各类规模茶事活动。

　　“在回应，可以把生活和茶事都融入山房，在茶庄园里玩乐有方。”应红对未来信心满满。

　　“老师们的专业、热情、真诚，让我一下子就爱上了武夷山，爱上了武夷岩茶。”

　　“收获了很多，原来岩茶背后还有这么多有趣的内容。回应山房是让人一直想要来的地方!”

　　“回应山房的‘玩乐有方’给我留下非常深刻的印象。这几天学到了很多，一定会和朋友们分享武夷岩茶，分享回应山房这么美好的环境，这么多美好的‘玩乐’方式。”

　　回应武夷茶研学合伙人班结业之后，来自湖北、广东、四川等地的学员们在自己的学习笔记上，留下了上述话语。

　　“不仅分享武夷茶的相关知识，更将茶叶背后的文化系统展现，为伙伴们提供了独具特色的茶文化产品。”应红说，“每一期课程的开启，也意味着更多同频伙伴的加入。”

　　应红打造“回应茶研学”的目标，是让更多人为武夷山茶文化、中国茶文化的健康发展携手共进。

　　学茶制茶二十多年来，应红将家学传统制茶技艺与现代工艺融会贯通。创立岩茶品鉴标尺体系，帮助茶友用自己的感官体验领略“岩韵”，找到符合自身审美与需求的茶品。通过该体系的建立及配套软件、硬件的完善，回应茶旅研学项目应运而生，成为武夷山精品茶游学的先行者。

　　应红打造了专业的审评、拼配、冲泡、品鉴、茶会教室及多处传统文化共修空间，制定标准《岩茶茶书》，让教材和茶样标准化，创设“岩茶品鉴风味轮”。同时，她引进专业讲师团队，构建茶课程体系和传统文化课程模块，为茶研学、茶旅、岩茶讲师孵化、空间主理人培训及爱茶者交流学习提供高品质平台。

　　“每一期的研学，都包含文化、审评、制作、拼配和冲泡等方面的知识，参加的学员也都来自全国各地。”应红介绍说。

　　近年来，应红积极践行“三茶统筹”发展理念，结合自身优势特色，将茶事生产、茶品牌、茶文化与武夷山旅游有机结合，为岩茶爱好者提供了专业且丰富的茶事体验平台，促进了茶叶的生产和贸易交流，推动了武夷茶文化的传播和发展。

　　“目前举办了近10场的研学活动。”应红表示，在接下来的秋天和冬天，还会根据天气情况继续开展研学活动，让更多人走进武夷山、走近武夷茶、爱上武夷茶。