菊花茶,是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载,菊花味甘苦,性耐寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝,至清朝广泛应用于民众生活中。
许多人都知道喝菊花茶能降火、明目、清心,但其实不同种类的菊花,功效是不一样的!
4、杭菊本身含糖份,且经过蒸晒,冲泡后茶水也略有甜味儿,因此口感比较平和,
4、贡菊冲泡后则口感稍显冲烈,保持了浓重的菊花原始味道,通常需要加点冰糖来调味。
5、贡菊冲泡后汤色黄种带绿(因为没有经过蒸制的原因,保持了原始的绿色),冲泡后存放数小时还能变为绿色,这都属于正常现象,并不是变质的表现。
菊花茶虽便宜,好像登不上大雅之堂,但慈禧太后却是菊花的忠实拥簇,她对菊花的花式使用可以说登峰造极。比如菊花鱼片小火锅、菊花枕、独一味菊花膏、菊花糕、菊花洗眼方、洗脚方等。
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