世界上茶叶生产国共有50多个，主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。中国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚、土耳其等国的茶园面积之和占了世界茶园总面积的80%以上。世界上每年的茶叶产量大约有300万吨，品种最多的是红茶，占总产量的70%以上。

　　中国是茶的原产地，各国产茶区的茶树及制茶技术，都直接或间接由中国引入。各国引入时间如下：日本是805年、 韩国是828年，俄罗斯是1618年、 英国是1631年、印度是1780年、 到了19世纪，我国茶叶的传播几乎遍及全球。西方各国语言种“茶”一词，大多源于当时海上贸易港口福建厦门及广东方言中“茶”的读音。