茶的文化我宣传|绿茶的历史

时间:2023-06-05来源: 首页-沐鸣2注册-登录平台

  绿茶是我国茶类产量排名首位的,中国十大名茶,它占据六席。未经发酵,保留了鲜叶很多营养物质,例如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。绿茶新鲜清凉,能滋润肠胃,清火气,去烦躁。夏秋季节泡上一壶,提神醒脑。根据《中国茶经》,“绿茶”之所以为“绿茶”,是由于其干茶叶的色泽及茶汤、叶底都以绿色为主要色调,故起名为绿茶。古代的人类会收集野生茶树的芽叶晒干收藏,这可以看作是绿茶加工的开始。从有文字记载的历史来看,蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说,可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带),据《华阳国志-巴志》记载:当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武王军队,曾“献茶”。《华阳国志》是信史,可以认定:不晚于西周时代,川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。西汉后期到三国时代,茶发展成为宫廷的高级饮料。西晋到隋朝,茶逐渐成为大众普通饮料。关于饮茶的记载也日益增多。宋代,茶已成为“人家一日不可无”的普遍饮品。宋代盛行点茶和茗战。明代朱元璋“罢造龙团,惟采芽茶以进”,这一措施极大的促进了制茶技艺的快速发展。明代制茶一般为炒青,少数地方采用了晒青,并开始讲究茶叶的外型美观,把茶揉成条索。绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。饮茶逐渐改为泡茶。三才杯茶、大碗茶等饮用方式开始流行。真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。据陆羽《茶经》记载,其制法为:“晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”这就是唐代蒸青绿茶的制作步骤。新中国成立后,特别是近几十年来,茶产业飞速发展,绿茶一马当先,在我国各大茶类中产量和销量是最大的,绿茶生产机械化、自动化程度越来越高,产品品质越来越好。作为国饮,绿茶频频出现在国家元首的茶叙场合。我国绿茶行销于北非、西非、法国、美国、阿富汗等50多个国家和地区。

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