丰顺县潭江镇南部的银溪村，位于梅州与潮州交界、海拔1409米的鸡公髻山下，距离县城80多公里。全村近4000亩茶田中，百年以上的古茶树有2000多亩，最老树龄有400余年。

　　2015年，经梅州市农业局（现梅州市农业农村局）认定为梅州市唯一古茶树村，也是目前发现的中国最大富硒古茶树村落。

　　银溪村400多年的古茶树，树高达五六米，树干直径约40厘米。（高讯 摄）

　　梅州现存古茶树主要分布在潭江、马图、清凉山、天柱山等地，这些古茶树不仅是梅州茶叶的历史见证，更是在选育地方品种上有独特研究价值和经济价值。

　　五华县龙村镇营田村牛皮坪发现10株树龄超过百年古茶树，其中一株已有约300年树龄。（吴腾江 摄）

　　梅州市农业专家、高级农艺师江载宝告诉记者，进入2000年以来，梅州各县（市、区）相继发现了古树茶。“古树茶在一个原生态的自然环境中能够存活百年，说明其所在生长环境优越。”

　　1974年广东省考古专家在三角地寮背岭的墓葬群中，挖掘出唐代釉陶器古茶具可以证实，梅州的茶叶生产历史至少可以追溯到公元800年（唐末五代）以前。

　　公元960-1280年间《惠州府志》中也有长乐（今为五华县）生产土茶的记载。

　　要保证采得的茶叶品质，采茶人必须练就“眼尖心细手巧”的功夫。（高讯 摄）

　　“梅州八大地方历史名茶为嘉应茶品牌的打造奠定了良好的基础。”江载宝说，仅在技术方面，梅州八大地方历史名茶就探索出历史悠久的种茶、制茶工艺，供后来者学习并在此基础上创新。

　　另有资料记载，李光耀在担任新加坡总理期间访问中国，曾对周恩来总理谈及其先辈和他都喜欢喝中国官溪水仙茶一事。为弄清官溪水仙茶产地，周总理指派专人考察后得知，官溪水仙茶产于丰顺县潭山，遂以将该茶送到李光耀总理手中。

　　平远石正茶田茶树一行行，一垄垄，随倾斜的山势而上，绵延铺展，或宽或窄，或曲或直。（梅州日报资料图）

　　对即将举办的梅州市庆祝2019年中国农民丰收节暨首届中国梅州国际茶业精英峰会，梅州市茶叶协会会长赖法卫和同行们充满期待。

　　“此次茶叶届大亨、各大传媒集聚的峰会档次高、硬件足，能够为‘嘉应茶’提供难得的品牌推广机会，对‘嘉应茶’在国内外打响名气，开拓市场具有积极意义。”赖法卫说，从政府到企业都期盼此次峰会能够取得好成绩，为“嘉应茶”带来一个美好的未来。

　　丰顺马图村以“公司+基地+农户+合作社”的模式发展茶叶产业，走出了一条“一村一品”的产业路、致富路。（钟小丰 摄）

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