人民网长沙9月8日电 （向宇）今天下午，《中国茶全书·湖南长沙卷》在2023第十五届湖南茶业博览会上正式发布。

　　《中国茶全书·长沙卷》是一本全面系统的茶叶专著。该书始终秉承“突出茶叶主题，突出长沙特色”的原则，全卷470页、55万字、300余张珍贵图片，由序、专卷、附录、后记组成。专卷分为12章，内容涉及茶历史、茶科技和茶文化等，全书内容丰富，语句凝练，底蕴深厚，立意深远。

　　其中，历史方面包含了长沙茶史演进和长沙绿茶的兴盛；科技方面包含了自然资源、茶树品种、种植业、加工业、深加工、茶生物化学等；茶文化方面包含了茶泉、茶具、茶俗、茶馆、茶名人与茶诗茶词、茶旅游等。

　　据介绍，《茶全书》编撰工作在2015年立项，2019年获批更名为《中国茶全书》成为国字号项目，2020年正式纳入国家出版基金重点项目。目前，湖南、云南、贵州、四川、湖北、浙江、福建、广东等产茶大省纷纷成立各省份卷项目组加入《中国茶全书》项目队列。

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