高山云雾出好茶。凭借得天独厚的气候条件和自然环境，凤凰山孕育出驰名中外的单丛茶。

　　为让“绿叶子”出口变“金叶子”，汕头海关所属潮州海关深入田间地头，强监管优服务，联农带农做优茶品种、茶品质、茶品牌，帮扶万千茶农增收致富，走出乡村振兴“向外探索”新路子。

　　在海拔高度近1000米的茶园里，潮州海关关员高志扬、陈植英穿梭于茂密的茶树间，对新备案出口茶叶种植基地的土壤、水源农残和重金属等风险进行科学监测。

　　“随着凤凰单丛茶出口需求量不断上涨，我们近年新增备案出口茶叶种植基地5980亩。”潮州市潮安区金雀嘴茶业有限公司(下称“金雀嘴”)总经理陈少基介绍，原叶质量是决定成品茶口感的关键所在，在潮州海关悉心指导下，备案茶园不断完善疫病疫情监测、有毒有害物质控制等质量安全制度，确保茶叶健康生长。

　　“为保障出口茶叶源头安全，我们深入茶园基地，提前介入指导，督促企业落实质量安全主体责任，抓好源头管理。”潮州海关企业管理和稽查一科科长邢映忠介绍，该关指导茶园加强水源、土壤及病虫害绿色综合防控，并鼓励企业创造条件引入集成传感、视频、通信等技术，通过精准的信息化监测对茶树进行精细化管养，提高水肥利用率，科技赋能打造生态茶园、标准化茶园。

　　初秋时节，茶香浓郁。在金雀嘴仓库内，一箱箱经潮州海关检验合格的茶叶整装待发，将为海外客户带去一丝甘醇。“这阵子香港客户正在筹备中秋定制茶礼，我们都忙着接订单，生产线也运作不停。”陈少基说。

　　“我们推行‘日常监管+抽样检测+基地管理’监管模式，鼓励企业推行‘无公害化生产’。”潮州海关查检科科长马宇彬介绍，该关通过监管和查验，严控茶叶加工过程中添加剂、微生物、包装规范、环境卫生等风险点，指导企业抽检送样，助力茶叶“优质优出”。

　　据马宇彬介绍，潮州海关还依托实验室力量，为基地种植、原辅料验收、生产过程控制、食品安全管理体系等方面提供检测技术支撑。此外，该关实施“优先审核单证、优先安排查检、优先实施送检”模式，缩短抽样、送检时长50%，保障出口茶叶顺畅通关。

　　要让凤凰单丛茶扩大海外市场，振兴乡村“茶经济”，强化标准化生产和品牌化建设是关键。

　　“茶叶制作工序繁多复杂，每一步都需人工精细把控，没有标准化生产就容易导致质量参差不齐。”陈少基说，潮州海关得知企业困难后，主动上门开展精准辅导，为企业品牌塑造打下基础。

　　“我们实施‘茶叶企业联系人’制度，深入开展‘一企一策’，指导企业合规合标进行生产。”邢映忠介绍，该关成立技术性贸易措施服务小组，当好茶企技术“辅导员”，动态收集国外对茶叶农药残留限量和非农药项目的限量标准，向企业精准推送国际食品安全风险信息，“一对一”指导企业完善自检自控体系，提升应对技术性贸易壁垒能力。

　　在潮州海关指导下，金雀嘴率先建立凤凰单丛标准体系和全流程监控系统，保障茶叶从品种源流、地理位置、采制细节，到种植农户、制茶师傅等级价格等严格把控，实现全程扫码可追溯。

　　今年以来，潮州海关开展茶叶调研并“送政策上门”8次，为企业提供“归类预询”“认证辅导”“知产保护”“享惠方案”四项定制服务，解决茶叶出口困难4项。