包括产地、加工、仓储、运输的实地检查评估；土壤、空气、水源、产品的实地取样检测。

　　经过国家认证认可监督管理委员会，系列严格审核，最终颁发有机茶证书，被认定为有机茶。

　　有机茶的茶园土壤，不能检出任何农药及重金属成分，种植过程也绝不允许使用任何激素，防止了茶树吸收任何污染物质。

　　其实，“高山云雾出好茶”，不仅得利于雨雾缭绕、无暴晒的好气候，更是因为有远离城市、无污染的好环境。

　　生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回，这也是有机茶的重要特点了。

　　由于不添加任何人为化学物质的干扰，有机茶叶避免了危害性的农药残留外，也具有更为丰富的营养成份：

　　茶多酚与儿茶素，有明显降血糖的作用。茶氨酸，则是增强抵抗力和抗过敏的能手。

　　生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质，是影响茶叶色泽、香气以及品饮口感的主要成分。有机茶在自然状态下充分汲取大地营养，此类物质有益物质更充分。

　　这就好比人工合成添加的果汁，远没有鲜榨果汁的自然滋味，口感 因人而异，不一定所有人都觉得有机茶滋味最好，但有机茶呈现的一定是茶叶最自然的味道。

　　五六点的清晨，当周围都还是混沌的存在，渐渐地，树叶的空隙中，一道光穿透空气中的浮尘颗粒，一切都渐渐明朗了。

　　有机茶便是这样的存在，在污染问题严峻，亚健康现象普遍的现实中诞生，带来新的希望与力量。