为更好地服务全市春茶生产，努力加强对信阳毛尖原产地产品的保护工作，信阳市茶叶协会将在中国农业科学院茶叶研究所专家的指导帮助下，联合中国茶叶流通协会、市茶产业发展中心、市农科院茶叶研究所、市农业气象试验站等部门做好信阳毛尖茶采摘指数预报及发布工作。

　　根据我市茶叶生产实际情况，将信阳毛尖茶采摘指数划分为五个等级：一级为尚不可采摘，二级为少量可采摘，三级为部分可采摘，四级为大部分可采摘，五级为全部可采摘。

　　根据《地理标志产品 信阳毛尖茶》（GB/T22737—2008）国家标准中的鲜叶分级指标，以一芽一叶初展为标准，单位面积茶园符合标准的芽叶在5%以下，采摘指数认定为一级；单位面积茶园符合标准的芽叶达到5%-20%，采摘指数认定为二级；单位面积茶园符合标准的芽叶达到20%-50%，采摘指数认定为三级；单位面积茶园符合标准的芽叶达到50%-80%，采摘指数认定为四级；单位面积茶园符合标准的芽叶达到80%以上，采摘指数认定为五级。

　　为准确预报信阳毛尖茶采摘指数，在全市8个主要产茶县区和市农科院茶示范园共选择63个观测点进行实时观测，统筹考虑山区、丘陵、平地等立地条件和茶树品种、树龄树势、茶园管理等实际情况。

　　市茶叶协会会同茶叶、气象、农业等方面的专家，对观测结果、有效积温和各县区观测结果及时进行梳理分析、科学研判，确定次日的信阳毛尖茶采摘指数。