三月到来，春茶飘香。眼下，春茶已进入采摘上市期，其中，庐山云雾茶春茶也已陆续采摘上市。

　　庐山云雾茶，盛于晋唐，著名于宋，自宋代起被列为“贡茶”。庐山土壤种类多样，有机质含量丰富，常年云雾缭绕，完美的生态地理环境蕴育了庐山云雾茶。朱德曾这样点赞庐山云雾茶，“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。”

　　因采摘时间不同，庐山云雾茶分有多种类别，包括明前茶、清明茶、雨前茶、谷雨茶、夏茶、秋茶。其中，明前茶是由清明节前采制的茶叶嫩芽炒制而成，属于茶中的佳品。据了解，庐山云雾茶明前茶的集中采摘期一般在3月中上旬，因受天气影响，今年的明前茶采摘和上市时间略有推迟。

　　“受天气变化影响，今年云雾茶的开采时间较往年有所推迟，茶叶的产量较往年也有所降低。”据海庐茶博园工作人员介绍，因今年的云雾茶经历了前期的降雪“冰封”、中期的高温催芽和后期的低温抑制茶芽快速生长，所以该园茶叶开采时间略有推迟，茶叶产量也略有下降，但茶叶的品质却有所提升。因为前期的冰雪天气不仅减少了病虫对茶叶的伤害，还有利于芳香物质的积累。

　　庐山云雾茶因为常年受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的陶冶，从而拥有其与众不同的香醇品质。庐山云雾茶的品类包括特级、一级、二级、三级，不同品类的茶叶价格也有所不同。其中，特级云雾茶的茶价多在700元／斤（500克）-2100元／斤（500克）。

　　虽然品质高的茶青不缺市场，但目前云雾茶春茶的销售行情并不太好。据业内人士介绍，目前云雾春茶销售市场不太火主要有几个原因：近两年，国内外疫情的持续和经济的低迷，让消费者的购买意愿降低；云雾春茶正陆续上市，其价格对销售量造成一定影响；此外，今年茶叶内卷也相当严重，会给云雾茶的销售带来不小的压力。

　　“这两年，消费者购茶的热情不太高，我们庐山云雾茶的销售市场不算好。”我市城区一家庐山云雾茶销售茶商告诉记者，受疫情等因素影响，近期，云雾茶的销售情况并不算好。为了拓宽庐山云雾茶的销售市场，让云雾茶被更多的消费者熟知和喜爱，茶商们已开启线上线下齐发力模式，“刷亮”庐山云雾茶。

　　明前茶属于庐山云雾茶的头道采摘茶，芽厚毫多香气足，经过杀青、揉捻、理条、烘干等制茶程序后，冲泡品尝，其滋味甘醇。一杯上好的庐山云雾茶，清香淡雅的滋味，让人唇齿留香，但因为茶叶从外观上看差别不大，所以非专业人士很难辨别庐山云雾茶的品质。据了解，辨别庐山云雾茶，一靠看，二靠闻，三靠品。

　　看：观察云雾茶的外观颜色，干茶色泽在翠黄绿和青绿色之间，汤色清澈、碧绿，叶底嫩绿或绿带微黄，香气高长为好，干茶色泽偏深褐，表明采摘季节较迟或不是当天焙制而成的，汤色黯淡、不晶亮为陈茶。

　　闻：庐山云雾茶鲜香绵长，香气袭人，伴有兰花、板栗、豆花等自然花果清香滋味。香高浓郁的为上品。

　　品：庐山云雾茶醇厚味甘，一入口里味道有点甘，稍等片刻就会有一种甜甜的味道涌上舌头，让人回味无穷。