“凤凰茶属于青茶(乌龙茶)，产于广东潮州，采摘时间为六月中旬前、九月中旬后。”

　　凤凰红茶，又称凤凰极品红茶，是一种由台湾红茶制成的茶叶，其口感醇厚、清香四溢。凤凰红茶的历史可以追溯到19世纪的清朝，当时中国的茶叶产量不断增加，而台湾的茶叶产量却不断减少，致使台湾的茶叶价格一直处于低水平。为了拯救台湾茶叶的衰落，台湾的茶叶种植者们开始种植一种特殊的茶，即“凤凰红茶”，以此来提升台湾茶叶的价值。

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