西湖龙井茶真正的产地

时间:2023-10-26来源: 首页-沐鸣2注册-登录平台

  2001年之后,“43号”开始大面积快速推广。浙江省农业厅经济作物局茶叶科长、浙江省茶叶学会常务副秘书长罗列万说,整个社会经济好转后,茶叶消费市场开始发育。浙江省政府将一直处于附属地位的茶叶确认为农业主导产业,“龙井的作用当然要发挥。”

  “从省农业部门领导的出发点来说,为了茶叶好卖、增加农民收益,可以理解。”戚国伟说,但浙江龙井确实开了一个坏头。此后,全国各地都出现名目繁多的龙井。“到最后,龙井茶几乎变成绿茶和扁茶的代名词。”

  转机源自中国加入世贸。1998年,中法两国签订世贸的前身“关贸总协定”协议,双方约定对等保护农副产品。作为法国干邑葡萄酒的对应,西湖龙井被列为原产地保护。龙井茶的辨识问题,才再度引起重视。

  2001年最后敲定的方案,最终取消了浙江龙井的称呼,将龙井茶产区限定为浙江的杭州、绍兴两地为主的十八个县市区。“这其实更多是出于维护浙江利益的考虑,不取消浙江龙井,怎么不让别人叫?”一位要求匿名的知情者说。以核心程度,将杭州市西湖区内的称为西湖龙井、西湖区外的为钱塘龙井,而新昌等绍兴产区则被称为越州龙井。在核心的西湖区内,再做一级产区和二级产区的划分。

  龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品,狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑,这四处皆为地名。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井。出狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地且在杭州辖区之内所产的龙井茶,定名为杭州龙井。超越杭州且在浙江省范围内所产的龙井茶,定名为浙江龙井。浙江以外地区,凡采用龙井茶制作工艺且茶形扁平的都可定冠为龙井茶,比如四川龙井,江苏龙井等等。



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