喜茶宣布公开产品配方原料信息 新茶饮行业进入配料表时代

时间:2023-10-27来源: 首页-沐鸣2注册-登录平台

  10月26日,喜茶宣布将在行业内率先主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。北京青年报记者了解到,目前,喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序公开了40多款产品的配方原料。

  26日一早,点开“喜茶GO”小程序的用户不难发现,其产品点单页面中新增了一个“配方揭秘”入口。用户点击进入后能看到相应的产品具体配方原料信息,相当于为这些产品贴上了“电子配料表”。北青报记者注意到 以烤黑糖波波牛乳为例,其电子配料表显示使用的原料为冷藏牛乳、熬制黑糖液、黑糖波波、首创芝芝。通过查阅这些配方原料信息,消费者能清楚地了解自己所喝的喜茶到底用了什么原料。

  喜茶方面表示,此次首批公开的产品,共涉及到40多种产品。以喜茶多肉葡萄冻产品为例,原料信息显示其葡萄产地是辽宁和云南,品种则随产季切换使用夏黑葡萄和巨峰葡萄。通过对每一款原料的信息进行公开展示,喜茶让产品及原料品质透明且能追溯。

  中国食品健康七星联盟等机构发布的《Z世代饮食消费报告》显示,80.87%的Z世代消费者把营养健康作为饮食消费的首要关注点。而作为现场制售饮品的新茶饮,消费者很难了解产品具体使用了哪些配料。此次喜茶开创行业先例。

  不仅公布“配料表”,对于首批已完成相关第三方检测的产品,喜茶还在配方原料揭秘中详细公示了每款产品的主要营养成分,包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。通过这种方式,喜茶为产品附上了“电子营养成分表”,给消费者更清晰的营养摄入参考。比如月观的点单页显示,一杯月观中含有103大卡热量、4.4g蛋白质和5.5g脂肪等,热量和一颗苹果的热量相当。对这些产品的营养成分信息,喜茶还附上了第三方专业机构的营养成分权威检测报告。

  在公布配方原料、营养成分的基础上,喜茶还公开了产品原料的具体源头信息,涵盖具体产地、品种、风味、生长周期、加工工艺、检测报告等。

  喜茶表示,后续喜茶还将持续向消费者公开其他全部在售产品的配方原料信息,公示营养成分报告,“配方公开”将成为喜茶所有产品的“标配”。



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