茶叶指以鲜叶为原料，采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品。茶10大品牌排行榜由CNPP品牌榜中榜大数据「研究院」和CN10排排榜技术「研究院」通过资料收集整理，并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化的分析研究专业测评而得出，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果，排序不分先后，不是认定认证、不是竞价排名、不是表彰评选、不是评奖评比，旨在褒扬优秀品牌，展现优秀企业。

　　武夷山大红袍属乌龙茶，产于福建武夷山，被誉为“茶中之王”。茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香。

　　属绿茶，产于浙江杭州，具有1200多年历史。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，叶底细嫩呈朵，泡在杯中，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，芽叶色绿，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。西湖龙井尤以“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”品类颇为知名。

　　洞庭碧螺春属于绿茶类，已有1000多年历史，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山。碧螺春茶色泽碧绿，形似螺旋，条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。茶汤香气浓郁，清香幽雅，滋味鲜醇甘厚，鲜爽生津。

　　安溪铁观音属乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。目前，通常将铁观音分为清香型和浓香型两大香型。

　　普洱茶产于云南，拥有1700多年历史，国家地理标志产品，外型色泽褐红，茶汤红浓明亮，香气独特陈香，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟，“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的特点。

　　正山小种也称“桐木关小种”或“星村小种”，有“世界红茶鼻祖”之称，17世纪初带入欧洲，被认为是中国茶的象征，主要品种分为“骏眉系列”、传统烟熏小种和无烟小种，有花蜜香、桂圆香、花果香等香气，其以香气芬芳、汤色红亮、滋味醇厚、回味绵长著称。

　　产于福建福鼎，是国家地理标志产品。福鼎白茶外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，具有滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等品种，近年来，根据市场需要又推出紧压型白茶等。

　　黄山毛峰产于安徽黄山，别称徽茶，中国传统名茶，属于绿茶，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

　　信阳毛尖，又称豫毛峰，属绿茶类，产于河南省信阳。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，形则匀整、细、圆、光、直、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

　　安吉白茶始于1930年，属绿茶类，是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”，为浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品，其香气清鲜持久、滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，在业界以“一衣二气三香”著称。

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　　儿茶素类：是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤等功效。

　　咖啡因：是构成茶汤滋味的重要成份。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续。

　　矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

　　其他机能成份：黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效；皂素抗癌、抗炎症功效；胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。

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