【旧闻】茶叶拍出天价(二)

时间:2023-12-03来源: 首页-沐鸣2注册-登录平台

  茶叶的品质,是消费者关注的头等问题。茶叶的价格,也是消费者关心的重要问题。茶叶的拍卖,自然牵动着市场的神经。彭勃《茶叶,拍出天价》虽然是十多年前的一篇"旧闻",但其间的信息依然有一定的价值。"温故而知新",回顾往亊同样值得反思。

  对于茶叶连连拍出天价,有的人拍手称快,觉得这是我国茶叶质量日益提高、影响日益扩大,人们对于好茶的向往越来越来强烈的表示,也是促进各地茶叶的影响,促进各地茶叶生产、加工、销售的好办法。

  正是由于这样的理念,国内的许多茶活动中,都关注着拍卖市场的行情,关注着能不能开出更高的、甚至是前所未有的大价钱。

  对于这种状况,也有人提出了不同的看法,甚至痛心疾首。2001年5月30日出版的《茶叶信息》杂志就登载了文晶先生的一篇文章《50克茶叶值4万多元吗?》。他不无忧虑地指出:一两茶叶4万6,一两黄金才多少?这个“物有所值”到底“值”在哪里?我们通常了解到,拍卖都是把一般具有收藏价值的东西作为拍卖品的。它的价值,不仅仅体现在拍卖品的使用价值上,更多是体现在收藏价值上,如艺术品、珍贵文物、名人用品、名酒等等。还一种慈善拍卖,拍卖品的价值也不仅仅体现在使用价值上,而重在竞拍者的慈善爱心所代表的社会价值上。这两种拍卖价格都与价值不符,但人们都能理解。可拍卖茶叶到底能归到哪一类呢?买主凭什么会出天价?

  其实,买主为什么会出这样的天价并不重要,重要的是他出的这个“天价”对六安瓜片这个茶叶品种到底有什么样的市场意义。如果能以这个“天价”成交百八十斤的茶叶,那这个市场意义就非同小可。可惜是不可能的。另一个市场意义就是品牌效应。4.6万元一两的天价着实让六安瓜片茶出了一回风头,可是,赢得天价的“齐山”牌六安瓜片茶又有多少人知道呢?倒是让整个六安瓜片捡了个大便宜,荣誉成了大家的了。因为从严格意义上说,六安瓜片只是一个茶叶品种,有很多个品牌的六安瓜片,“齐山牌”有好的品质,不代表其他的牌子也有同样的品质。不宣传“齐山牌”,笼统地把荣誉给六安瓜片,这是不利于企业经营品牌的。因此,可以说,4.6万元天价所产生的品牌效应并不到位。

  撇开这些不谈,茶叶市场对茶交会上的品牌效应也并没有多大的支持。逛逛茶市你就会知道,买茶的人没有买品牌茶的习惯,都是看茶买茶。每年各个茶交会上煞费苦心评出的这十大名茶那十大名茶,最终到了普通消费者那里,还是只有一个笼统的品种名称——六安瓜片、黄山毛峰或是别的什么。这种与市场脱节的品牌宣传,怎么能产生良好的品牌效应呢?

  文章最后总结道:4.6万元一两的天价茶叶,如果只作为品牌推介中的一种炒作,原也无可厚非。但始作俑者有没有想过,这种炒作到底想在茶叶消费中引导些什么,对一个茶叶品牌的塑造又起到多大的提升作用呢?要知道,品牌的建设不是一个短期工程,它需要品牌管理者长年累月、兢兢业业地小心经营。千万别真以为卖出了一个天价,就造就了一代名茶。

  文晶先生的文章,从物有所值、市场意义、消费需求、品牌造就提出了天价许多值得深思的问题。这些,无疑值得生产厂家、拍卖的炒作者们深思。

  的确,我们应该从茶叶的整体价格,特别是提升运用高科技产生高附加值方面大做文章。盲目的去热炒天价,是不是也有浮躁心态蕴含其中呢?其实,茶叶的生产是一个复杂的过程。由于茶叶生产极易受到自然条件的影响,如天气、周边环境以及其它种种问题都可能影响其质量。同样一个品牌,同样一个地方,同样一棵茶树的茶叶质量,也许去年的和今年的有差异,今年的又和明年的有差异。即使坐在茶王的位子上,即使开出天价,也不可能一劳永逸。

  其实,在茶叶方面还有许多文章可以做。比如,面对广大的消费者,在价格适中、质量优良方面是不是大有文章可做?又比如,解决茶叶中的农药残留量,一直是干扰着中国茶叶销售的大问题。特别在国际市场上,农药残留量大大影响了中国茶叶的竞争力。这方面,是不是也能够有更为有效的方法来解决。还有,前一段时间闹得沸沸扬扬的茶叶含铅量过多的问题。虽然专家、学者中意见各异,有的认为是标准制定过高,也有的认为这些过量的铅含量并不会溶于茶水之中,不会对人体造成损害。但是,茶叶中铅含量过多的问题,难道不值得引起重视,得到更好的解决吗?

  余悦教授,著名茶文化专家、民俗研究专家,“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人,“悦读茶书会”倡导者与推动者。

  江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人,《茶艺师国家职业标准》总主笔、全国《茶艺师》培训鉴定教材主编,中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、万里茶道(中国)协作体副主席,江西省民俗与文化遗产学会会长,硕士研究生导师,享受国务院特殊津贴专家。

  曾任《文艺理论家》、《内部论坛》、《鄱阳湖学刊》主编,《江西社会科学》杂志社社长、主编,江西省期刊协会副会长,获得首届江西省“十佳出版工作者”、首届江西省“十佳期刊编辑”等荣誉称号;兼任江西农业大学南昌商学院茶艺导师、南昌女子职业学校高级茶艺顾问、江西广播电视大学茶文化专业建设委员会主任等。

  主持全国和省级课题16项,发表论文200多篇,《新华文摘》、人大复印资料、《中国社会科学文摘》等转载多篇;撰写书籍60多本。多次到美国、法国、日本、韩国、澳大利亚等国家和香港、澳门、台湾等地,进行讲学与交流。



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