冬季气候干燥，人体阴液不足，容易出现口干舌燥、声音沙哑、口腔溃疡、咽喉发炎等“上火”症状。加上天气原因，不少朋友爱吃火锅、辛辣的食物，更是“火上浇油”。
广州中医药大学第三附属医院治未病科李红梅主任中医师介绍，夏季“上火”通常是由炎热、暑湿引起的；而冬季“上火”更多是由“阴虚生燥”所引起的。因为在寒冷的冬季，很多人都没那么爱喝水，喝水较少的情况下，气候又十分的干燥，身体的水分消失得太快，水分又得不到及时的补充，器官黏膜的净化作用就会变得很差，从而影响到正常的新陈代谢，导致上火症状的发生。
此外，冬天阳气趋于内敛，阳旺于内，平素体格强健或辛辣肉食较多之人，也容易导致出现口舌生疮、口干口渴、咽喉肿痛、心胸烦热、小便黄赤、失眠多梦等内热上火的症状。
面对这种情况，可以选数味中草药煎汤或以沸水冲泡单味或几种中药，徐徐饮之，补水兼有治疗作用，以药物的寒热温凉纠正身体寒热之偏。李红梅主任中医师为大家介绍几种适合在冬季泡水喝的中药及三款药茶。
罗汉果首载于《岭南采药录》，其性凉味甘，入肺、脾经，能清肺利咽，化痰止咳，润肠通便。主治肺热痰火咳嗽、百日咳、咽喉痛或失音、肠道燥热、大便秘结等症。
罗汉果也是卫生部首批公布的药食两用中药材，其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，但不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。
常饮罗汉果茶，可防多种疾病。现代药理研究表明，罗汉果具有止咳祛痰、抗氧化、保肝、增强机体免疫功能、正向调节机体血脂代谢、降血糖、提高生理机能、抑菌、解痉等作用。
《神农本草经》将菊花列为上品，谓其功用为“主诸风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年”。中医认为，菊花味辛、苦、甘，性寒，具有疏风、明目、解毒的功效。
晋代傅玄《菊赋》有云：“服之者长寿，食之者通神”。菊花也有“延龄客”的美誉。菊花品种繁多，药用上分“野菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“亳菊”等。细分不同品种其功效也有所不同。
滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。
贡菊也称“黄山贡菊”，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。
杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
与以上几种家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
金银花首载于《名医别录》，味甘，性寒，归肺、心、胃经，能够清热解毒、疏散风热。用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热的治疗。
现代研究认为，金银花主要含绿原酸、 异绿原酸、咖啡酸等有机酸，木犀草素、金丝桃苷等黄酮，三萜皂苷，挥发油等。其所含绿原酸类化合物等成分对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、 痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病菌均有一定的抑制作用。有一定的抗流感病毒、柯萨奇病毒等作用。
注意：因为金银花性寒，脾胃虚寒者不宜过量服用，隔夜的金银花水也不可服用。
薄荷不仅是餐桌上常见的蔬菜，更是中医临床常用的发散风热药。薄荷味辛，性凉，归肺、肝经，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝行气。临床多用于治疗风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷的症状。
《医学衷中参西录》记载薄荷：味辛，气清郁香窜，性平，少用则凉，多用则热（如以鲜薄荷汁外擦皮肤少用殊觉清凉，多用即觉灼热）。其力能内透筋骨，外达肌表，宣通脏腑，贯穿经络，服之能透发凉汗，为温病宜汗解者之要药。若少用之，亦善调和内伤，治肝气胆火郁结作疼，或肝风内动，忽然痫痉瘈疭，头疼目疼，鼻渊鼻塞，齿疼咽喉肿疼，肢体拘挛作疼，一切风火郁热之疾，皆能治之。
现代研究表明，薄荷中主要的化学成分薄荷油具有消炎止痛、清凉止痒和抗刺激等作用。薄荷中的非挥发性成分酚类化合物具有清除活性氧自由基，预防衰老；保肝利胆和抗肿瘤等生理功能。
胖大海首载于《本草纲目拾遗》，其味甘，性寒，归肺、大肠经，有清热润肺，利咽开音，润肠通便的功效。胖大海常用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤的治疗。
甘草首载于《神农本草经》，其味辛，性温，归脾、胃经，有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。
李主任介绍，结合岭南的气候特点，根据自身不同症状表现，大家不妨试试以下3款药茶。
【做法】可取适量罗汉果半个、麦冬15克、玄参15克、太子参15克、薄荷5克、桔梗10克、甘草6克，冲泡10-15分钟饮用。
【做法】取适量生甘草6克、桔梗10克、木蝴蝶6克、麦冬15克、玄参15克、杭白菊10克，一起煎煮20-25分钟饮用，
【做法】取适量金银花20克、蒲公英20克、生甘草6克、木蝴蝶6克、咸竹蜂4只、金果榄4个、狗肝菜50克、胖大海1枚，一起煎煮20-25分钟饮用，【功效】清热解毒，消炎止痛。
润喉利咽类代茶饮，其服用方法有其特别之处，饮用时应慢慢湿润于咽部，再缓缓咽下，多次反复，以利于药物在咽部充分发挥药效。■