中国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家。五千多万年前开始的喜马拉雅造山运动造就了贵州特殊的地貌和气候条件，让贵州成为中国以及世界唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的茶树生长种植区域。

　　作为茶叶的原产地之一，贵州惠水县七里冲茶果场是高品质茶的重要茶旅综合基地，是惠水县茶叶种植基地的核心区，是百鸟河数字小镇大数据、大教育、大健康产业中的业态之一。这个历史悠久的茶果场始建于1956年，经过不断优化调整，目前种植有金钱橘、温州蜜桔、蜂糖李、茶叶等种植产业5000余亩，有着“绿色长廊”之称。每逢春、夏、秋季，辖区内有桃花、李花、桔花、桂花、樱花...花香四逸，美不胜收，也是人们休闲旅游的首选目的地。

　　图一：百鸟河数字小镇茶山一角鸟瞰图。远处，是为大学生、小微企业、初创型企业成长和个人创业提供低成本、便利化、全要素服务的开放式的创客村（双创园的主体部分）。

　　“七里冲茶果场是一个开放的生态茶旅综合基地，也是一个集种植、采摘、加工和销售一体的国营农垦农场。在这里，游客统一接受茶果场采摘培训后可入园采摘。茶农们采摘到的茶叶经验收合格，我们按相关标准给予相应补贴。”七里冲茶果场场长罗才彪在接受采访时说。

　　在这里，一个“茶农”一天可以采摘到两三斤茶叶，不花一分钱就能赚到100元左右，茶厂工人平均月薪3000以上。他们当中，有的是附近的村民，有的是建档立卡贫困户，也有的是慕名而来的游客。

　　场长罗才彪介绍说：“七里冲茶果场春茶于3月10日正式采摘，预计今年春茶产量1500斤左右，每天用工人数在120人左右，他们主要来自农场周围的村寨。”茶林飘香，松涛阵阵，葱郁满山，茶果场吸引了游客，同时也帮助了当地群众在家门口就业务工、致富增收。

　　为保证成品茶的质量等级，茶农从茶果场采摘到的茶青一般当天就在七里冲茶厂加工，分别经过摊青、杀青、揉捻、搓团、干燥等多道处理工艺后，芳香四溢的新春第一出茶——“春茶”便新鲜出炉。近年来，茶果场通过不断优化整合，形成以“都匀毛尖”系列为主销茶品，以“百鸟河知青茶”为自有茶品牌的产品格局。

　　茶农从七里冲茶果场采摘到的茶青都集中在这个里统一验收、加工和包装等。目前，该茶厂主销茶品“都匀毛尖”系列已获得“都匀毛尖”证明商标许可使用授权。据了解，“都匀毛尖”证明商标由黔南州茶叶产业化发展管理办公室所持有,地址为都匀市环城西路剑水大厦五楼。

　　随着春茶的上市，七里冲茶厂已陆续接到不少订单。目前，茶厂每天都在抢抓时间加工制茶以满足省内外市场需求