茶是如何“改造”世界的

时间:2023-06-22来源: 首页-沐鸣2注册-登录平台

  过去的20年里,雀巢和星巴克教会中国人喝咖啡。但在过去两千年里,武夷岩茶却教会了世界喝中国茶。

  前段时间十三夷给大家介绍了丝绸之路上的武夷岩茶,通过十三夷扎实的考证和研究,挖掘出了中国茶走向世界的伟大过程,这一考证还真不得了,原来最早那批沿着丝路走向世界的中国茶,首当其冲的竟然就是我大武夷岩茶。

  正是来自武夷山的这小小岩茶,创造了英国,造就了美国,改变了中国,影响了世界。

  英国人是当今世界上最喜爱饮茶的民族之一,2006年BBC网站对 12项所谓“英国的国家象征”进行了投票,最后竟是“茶”以35.03%的得票率独占鳌头。但英语对茶叶的发音(tea),明明白白地来自闽南话,足见这“英国的国家象征”乃是made in China。

  1658年9月23日,伦敦《政治公报》周刊(《Marcurinspoliticus》)登载了一则广告:“中国的茶,是一切医士们推崇赞赏的优良饮料,在伦敦皇家交易所附近的斯威汀兰茨街苏丹王妃咖啡店内有货出售”。这是出现在英国的最早的茶广告。

  那个时候中国茶刚进入英国,英国还没有茶馆。很明显,茶是新生事物,所以聪明的广告商要医士们出面,推荐喝茶的好处。

  美国威廉·乌克斯编著出版了《茶叶全书》,记载了咖啡馆首次售茶时的场面:“当时开张营业之一幕,遣一年青侍役高呼:“新鲜咖啡,先生!新鲜武夷茶,先生!”

  英作家玛丽返蓝尼夫人记载过当时的茶价:武夷红茶(BOHEA) 20至30先令。中国福建省武夷山所产的茶,通常用于最好的中国红茶(ChinaBlack Tea)。

  1664年东印度公司晋献给凯瑟琳皇后2磅红茶,差不多相当于0.9千克,送给皇后出手才这么一点,足见其稀有。而凯瑟琳皇后品尝到的这2磅红茶,正是玛丽返蓝尼夫人说的“武夷山所产的茶”。

  有人分析为什么茶叶会先在英国风靡,因为英国的水是软水适合冲泡红茶,而用欧洲大陆的水沏茶缺少茶味和茶香。

  腐国人民以绅士淑女风范的礼仪,严谨且隆重地对待着下午茶,也是因为茶的稀少,那时候,茶叶存放在上了锁的茶柜里,下午茶时间一到女仆会取钥匙开茶柜。也有种说法是,那时候女主人腰间会挂着钥匙,实际上是为防茶叶被盗的茶柜之钥。

  19世纪初英国著名诗人拜伦在《唐璜》中说:“我觉得我的心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶,真可惜,酒却是那么的有害,因为茶和咖啡使我们更为严肃”。

  英国的一位老茶师诺顿也说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。喝武夷岩茶喝出的“心灵鸡汤”和文学大咖们,撑起了英国文学的半壁江山。

  美国的茶文化,是伴随着美过民族的自由独立精神一起发展的。那时美国还是英国的殖民地,嗜茶的英国人将喝茶的习惯带到了北美。

  为拯救在走私茶叶冲击下亏损的东印度公司,英国政府通过了《救济东印度公司条例》,允许英国东印度垄断北美殖民地的茶叶运销。

  每磅茶叶缴税3便士,同时严厉禁止茶叶走私,当时每年北美殖民地的茶叶进口已达到100万磅,其中四分之三是走私茶叶,就是这看似微不足道的三便士掀起了滔天巨浪,发生了著名的“波士顿倾茶事件”,引爆美国的独立战争。

  如今美国已成为领跑全世界的超级大国,这个被称为咖啡王国的国度,却有大约一半人喝茶,美国虽然是个很年轻的国家,但是它的茶文化却有着悠久的历史,从对美国历史的考察我们可以看出,美国人对茶的喜爱是不言自明的。

  茶叶彰显了美国的自由意志,美国的茶文化,实际上是美国民族精神的体现,而且美国茶叶贸易一直都比较发达,是个茶叶消费大国,美国茶文化的特色就在于“自由”二字,如今依然保留着随意,实用和时尚的饮茶风格。

  武夷岩茶就这样成就了今日的英国下午茶文化,塑造了美国时尚自由的饮茶风格,并不断地走向更远,风靡了全世界,十三夷真心为自己是武夷岩茶的传播者而感到骄傲!



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