夏天存白茶记住4个“存茶要点”省时省力不用担心好茶存坏

时间:2023-07-06来源: 首页-沐鸣2注册-登录平台

  就像唐僧去西天取经,一路都有人帮忙打怪,即使到了火焰山,只觉得热气蒸腾,火气太旺,仅此而已。

  后面洋洋洒洒几千字,作者都在写师徒四人,如何斩妖除魔,如何借出芭蕉扇,扇灭火焰山,继续向西赶路。

  空闲的时候,做点自己喜欢的事情,喝喝茶,看看书,写写字,剩余的精力也只够完成这些了。

  入夏以后,随着温度逐渐升高,除了该如何喝茶、泡茶的问题,还有一部分茶友关心如何存茶。

  好不容易熬过了秋天、冬天、春天,可一旦入夏,闷热又潮湿的季节,真心让人没办法。

  万一听信了谣言,用错误的方式存茶,比如把白茶存进冰箱里,又比如把白茶拿到太阳底下晒一晒,甚至是开箱透气通风,反而得不偿失。

  空气中含有大量的水汽,虽然肉眼不可见,但当水分入侵白茶后,就会导致茶叶的含水量上升,进而影响品质。

  制茶过程中,精髓就在于,在尽可能不破坏茶叶养分的前提下,把多余的水分排出去。

  若是超出这个标准,白茶在未来仓储的途中,就会受到自身水分的干扰,过度发酵,变质变味。

  所以,水汽,是白茶的天敌,而严格的三层包装法,能够抵御外界的高温、水汽、异味,保护白茶的品质。

  在密封的环境下,外界的异味杂味,不会与茶叶接触,而茶叶自带的芳香物质,聚拢在纸箱里,同样不会挥发跑气。

  如果是南方的朋友,可能体验更深,到了回南天或者梅雨季节,空气中的湿度极高,气温又很闷。

  从物理原理来看,墙面和地板相对其他物体而言,温度更低一些,所以水蒸气遇到冰凉的物体,就会附着在上面,形成小水珠。

  因此,参考专业的仓库,要在地上铺一层大约十公分高度的木板,像榻榻米一样。

  不过,可以合理利用家中的工具,比如放在书房的架子上,或者放在架空的柜子上。

  可如果是自建房,或者落地一楼的房子,那就要特别小心,让纸箱避开潮湿源头。

  至于原理,简单来说,就是茶叶当中的营养物质,会因为光线,从而转化、分解。

  虽然夏季的户外,又晒又热,但待在屋子里,只要不开窗,拉好窗帘,温度都算是比较正常。

  但若是遇到了特殊情况,比如房间内温度很高,水汽重,种种有可能损害白茶质量的情况。

  有一些茶友,由于家庭存茶量比较大,又考虑到自己身处的城市比较潮湿,担心茶叶会受潮。

  小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。



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