1.提神醒脑：茶叶中的鞣酸和咖啡因等物质可以促进神经系统的兴奋，增强人体的警觉性和记忆力，有助于提高工作和学习效率。2.去除疲劳：茶叶中含有氨基酸等成分，能够缓解人体疲劳和焦虑情绪，使人恢复活力。3.改善口气：茶叶中的茶多酚和氟化物等成分可以清除口腔中的细菌和异味，起到口气清新的作用。4.调节血脂：茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分可以防止胆固醇的沉积，降低血脂，预防心血管疾病。5.预防癌症：茶叶中的茶多酚能够清除自由基，防止细胞氧化，有助于预防癌症的发生。6.强身健体：茶叶中的维生素C、E等成分能够增强人体免疫力，预防感冒和疾病的发生。总之，茶叶是一种非常健康的饮品，除了能够解渴提神外，还具有多种涵盖身体和心理健康的保健功能。
1.提神醒脑：茶叶中的鞣酸和咖啡因等物质可以促进神经系统的兴奋，增强人体的警觉性和记忆力，有助于提高工作和学习效率。2.去除疲劳：茶叶中含有氨基酸等成分，能够缓解人体疲劳和焦虑情绪，使人恢复活力。3.改善口气：茶叶中的茶多酚和氟化物等成分可以清除口腔中的细菌和异味，起到口气清新的作用。4.调节血脂：茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分可以防止胆固醇的沉积，降低血脂，预防心血管疾病。5.预防癌症：茶叶中的茶多酚能够清除自由基，防止细胞氧化，有助于预防癌症的发生。6.强身健体：茶叶中的维生素C、E等成分能够增强人体免疫力，预防感冒和疾病的发生。总之，茶叶是一种非常健康的饮品，除了能够解渴提神外，还具有多种涵盖身体和心理健康的保健功能。
1. 提神醒脑：茶叶中的鞣酸和咖啡因等物质可以促进神经系统的兴奋，增强人体的警觉性和记忆力，有助于提高工作和学习效率。
2. 去除疲劳：茶叶中含有氨基酸等成分，能够缓解人体疲劳和焦虑情绪，使人恢复活力。
3. 改善口气：茶叶中的茶多酚和氟化物等成分可以清除口腔中的细菌和异味，起到口气清新的作用。
4. 调节血脂：茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分可以防止胆固醇的沉积，降低血脂，预防心血管疾病。
5. 预防癌症：茶叶中的茶多酚能够清除自由基，防止细胞氧化，有助于预防癌症的发生。
6. 强身健体：茶叶中的维生素C、E等成分能够增强人体免疫力，预防感冒和疾病的发生。
总之，茶叶是一种非常健康的饮品，除了能够解渴提神外，还具有多种涵盖身体和心理健康的保健功能。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为世界三大饮料之一。下面就由我为大家介绍下茶叶的功效和作用，希望对大家有帮助。
10、降低血液的胆固醇含量，血脂浓度，防止动脉硬化，高血压，脑血栓等心血管疾病。
近代研究发现，经常饮茶可提神醒脑。茶叶中含有5%左右的生物碱，其主要成分是咖啡碱，这种咖啡碱在泡茶时有80%可溶进水中，饮用后能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏功能;并能促进胃液分泌，助消化，解油腻;还能加强横纹肌的收缩功能，因而能使人解除疲劳，提高劳动效率。因此，每天清晨喝一杯茶，会使人精神振作，精力充沛。
茶叶还具有消脂作用，我国古代许多医书中都提到，饮茶具有解油消食作用。如《本草备安》中说，“茶有解酒食油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪，去油”。所以，古代人们都把茶叶作为消食饮料。现代医学研究表明，饮茶帮助消化的药理作用，主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及 其它 消化液的分泌量，增进食物的消化吸收。
经常饮茶还有利于降低血压，防止动脉硬化。茶叶中含有的儿茶素和黄酮甙，具有增加微血管弹性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚，对防止血管硬化有一定作用。
茶在日常生活中是比较常见的饮品，味苦、甘，微寒，入心、肺、脾经，具有止渴生津、消食利尿的功效。另外，茶中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、微量元素等营养物质，也含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖等成分，能起到一定的提神醒脑作用。
木耳当中含有铁元素，而茶中含单宁酸，两种物质结合后会降低人体对铁元素的吸收；羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸与羊肉中的蛋白质结合，会形成鞣酸蛋白，影响到胃肠道的蠕动功能，导致便秘。
茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
饮茶的好处很多，概括起来有14条： （1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 （3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 （4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 （5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 （6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 （7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 （8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 （9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 （10）饮茶可以预防老年性白内障。 （11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。 （12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。 （13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 （14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
1、抑制心血管疾病：茶叶中含有大量的茶多酚成分，对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管疾病的作用。
2、防辐射伤害：茶叶中含有较高的茶多酚、咖啡碱和维生素C，都有防辐射的作用。
3、防暑降温：茶汤中的化学成分与口中唾液发生了化学反应，使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。
6、醒脑提神：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋性，另外，茶叶有缓解晕车晕船的作用。
7、利尿解乏：茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾小球的滤过率，减少有害物质在肾脏中滞留过久。
8、护发明目：茶叶含有一定的茶皂素，具有很好的洗涤效果，可以起到护发作用。
9、消炎抑菌：茶多酚有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，有消炎、止泻的疗效。
10、美容护肤：茶叶中含有的茶多酚能将人体内含有的黑色素吸附后再排出体外，从而起到美白护肤的作用。
11、消脂减肥：茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
茶的作用有哪些，很多人对这种食物并不是很了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，最重要的就是要定时按量服用，就要多深入学习一下了，清楚茶的作用有哪些，才能更好地生活。
茶叶中含有大量的茶多酚成分，对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管疾病的作用。
尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素等，能使凝血变清，在一定程度上抑制动脉粥样斑块生成，从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。
茶叶中，又以绿茶、乌龙茶的消脂功效较为显著，减肥茶中常用到乌龙茶，其具有防止吸收过度摄取的脂肪及将脂肪排出体外的作用。
合理饮茶，既可延缓人体内脏器官衰老，也可延缓皮肤老化，从而起到由内至外的防衰效果。
且茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒杀菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
茶多酚有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，有消炎、止泻的疗效。
利用茶叶的抑菌、杀菌作用，可防治急性和慢性痢疾。又因茶具有消炎作用，因此用茶汤擦洗脸部，不仅能保持脸部皮肤清洁，更具有良好的护理效果。
辐射对人体的损伤主要是自由基引发的多种连锁反应，茶叶中含有较高的茶多酚、咖啡碱和维生素C，都有防辐射的作用。
1、铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火，敌烟醒酒。
2、普洱茶：同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水通便等功效。
3、武夷岩茶：含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等．其药理性能特别显着．不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等延年益寿效。
5、碧螺春：属于绿茶具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身减脂，防龋齿，清口臭，防癌，美白及防紫外用。
1.茶叶含有咖啡碱等成分，可以帮助消化吸收，促进身体脂肪的代谢。咖啡碱的刺激作用可以提高人体胃液的分泌，大大增加食欲，从而帮助消化。茶叶中的咖啡因能促进人体新陈代谢，有助于减肥，儿茶素能有效抑制脂肪堆积，预防肥胖。肥胖者多喝茶可以减脂，防止超重，加上适当的运动，是增强减肥的好方法。茶叶叶绿素可以挥发血液中的再生能力，保持血液清洁和弱碱性。经常喝茶的人患中风、心绞痛、心肌梗塞，死亡率明显降低。
2.茶叶中含有的儿茶素及其氧化物具有很强的抗氧化作用，可以中和体内产生的自由基，延缓衰老。喝茶可以降低胆固醇浓度，降低血脂，改善心血管疾病，减少黑色素沉淀，抗氧化，预防骨质疏松和蛀牙。虽然茶叶含有大量的营养物质，但茶叶会稀释胃液，从而降低消化功能，容易引起头晕、手脚无力、头痛等现象。尤其是热衷于喝茶的中老年人，在这方面更要强调。茶叶中含有的茶多酚可以吸附人体内含有的黑色素，然后排出体外。茶多酚是一种水溶性物质，可以去除脸上的油腻，收敛毛孔，对皮肤进行消毒杀菌，抵抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。
3.人体内胆固醇和甘油三酯含量过高，会有脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生，容易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。茶叶含有大量茶多酚，对人体脂肪代谢有重要作用，能抑制心脑血管疾病。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG、儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素能使血液凝固清晰，在一定程度上抑制动脉粥样硬化斑块的形成，从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。
1，绿茶：皮肤美白，改善贫血，预防癌症，能够减少药物的毒副作用，抗衰老，清口臭；2，乌龙茶：减肥美容，降低胆固醇；3，花茶：调节肠胃，排毒养颜，适用于气血不足，内分泌失调的人群；4，红茶：促进肠胃的蠕动，去除油腻，增强食欲，利尿消肿；5，黑茶：软化血管，对预防心血管疾病有一定的帮助，抗氧化，利尿消毒；6，乌龙茶：抵抗衰老，减肥，改善皮肤的过敏症状。
茶叶大家肯定都不陌生，不过大家在吃茶叶的时候，有了解过茶叶的功效与作用吗？茶叶有什么营养价值？其实茶叶的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随我一起看看茶叶的功效与作用及营养价值吧。
味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。
儿茶素类，俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
另外，中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”
1、茶叶与人的身体健康息息相关。在茶叶中含有机化合物400多种，无机矿物营养元素也有十几种，可以说茶叶对人体既有营养价值，又有药理作用。
2、茶叶中的咖啡碱含量很高，咖啡碱被人体吸收后，既能刺激中枢神经系统，清醒头脑，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，解除疲劳，特别是工作困倦、精神萎靡、思维闭塞的时候，茶可使人立刻精神焕发，头脑清醒。
3、工作或者学习时间长了容易头昏目眩、四肢疲倦，这时候喝一杯浓茶会顿觉神清气爽。长途奔波、汗流浃背、疲乏不堪时，喝上一壶香茶，会令暑气全消。很多作家、诗人在写作时也都会沏上一杯浓茶。开汽车和驾驶飞机的人临行前习惯于先喝一杯浓茶来保证工作时精力不分散。另外，长期在野外工作的人经常喝浓茶还能预防病菌感染，保证身体健康。这就是茶叶提神益思、提高工效、消除疲劳的作用。
4、茶里的咖啡碱还能从人体内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进人体排泄，从而使体内大量热量和污物得以排出体外，促进新陈代谢，以取得生理平衡。
5、人们在饱餐一顿之后往往要喝几杯浓茶来防止油腻积滞，这是因为咖啡碱能促进胃液的分泌和食物的消化，提高胃液分泌量，促进蛋白质、脂肪的消耗。茶叶中的芳香物质能让人感到兴奋和愉快，还有减少脂肪、帮助消除口中腥膻的作用。
6、适当多喝些茶，还可以补充身体营养的不足，尤其能提高牙齿的抗酸能力。这是因为茶叶含有碘和氟化物，碘有防治甲状腺机能亢进的作用，而氟化物是人体骨骼，牙齿、毛发、指甲的构成成分。
7、每天起床后往往会感到口干舌苦，这时喝一杯清茶，口气就可以顺利消除了。因此可以说茶叶还是一种口腔卫生剂。
8、喝茶时，茶汤中的化学成分如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中涎液发生化学反应，使口腔得以滋润，会产主清凉的感觉，因此在盛夏酷暑、口渴难忍的时候喝上一杯清茶会感到口舌生津，通身凉爽。
9、茶叶中的维生素C能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常生理机能，促进外伤的愈合。人体中如缺少维生素C，就会患坏血病、齿龈出血、毛细血管脆弱等。维生素D能帮助机体吸收维生素C，减少脑溢血的发生。
10、茶叶中的多酚类物质能与单细胞的细菌结合，从而凝固蛋白质，将霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等细菌杀死。我国民间常用浓茶来治疗细菌性痢疾，或用来敷涂伤口消炎杀毒。
11、茶叶含有多种矿物质，特别是其他食物中少有的铜、氟、镁、钼、铝等微量元素，铜、铁含量虽然不多，但由于这两种成分具有生血功能，所以在防治贫血方面有一定效果。
12、茶叶还能防止某些放射性物质对人体的危害。例如很多人就利用喝绿茶来防止和减轻电脑辐射。
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1.提神醒脑：茶叶中的鞣酸和咖啡因等物质可以促进神经系统的兴奋，增强人体的警觉性和记忆力，有助于提高工作和学习效率。2.去除疲劳：茶叶中含有氨基酸等成分，能够缓解人体疲劳和焦虑情绪，使人恢复活力。3.改善口气：茶叶中的茶多酚和氟化物等成分可以清除口腔中的细菌和异味，起到口气清新的作用。4.调节血脂：茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分可以防止胆固醇的沉积，降低血脂，预防心血管疾病。5.预防癌症：茶叶中的茶多酚能够清除自由基，防止细胞氧化，有助于预防癌症的发生。6.强身健体：茶叶中的维生素C、E等成分能够增强人体免疫力，预防感冒和疾病的发生。总之，茶叶是一种非常健康的饮品，除了能够解渴提神外，还具有多种涵盖身体和心理健康的保健功能。
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